La Formulation sur mesure

Des solutions uniques et personnalisées

MILLBÄKER se distingue par sa capacité à concevoir des solutions techniques, sensorielles et nutritionnelles sur mesure en adéquation avec les attentes et les cahiers des charges de ses clients. 

 

Nos solutions sur mesure

MILLBÄKER a déjà à son actif plus de 1 500 formulations de concentrés établies selon des cahiers des charges spécifiques et confidentiels.

Nos produits sur mesure répondent aux attentes de nos clients meuniers et industriels sur les gammes suivantes :

  • Correcteurs de meunerie : Solutions permettant d’équilibrer le profil des farines du point de vue technologique ou sensoriel.

  • Améliorants de panification artisanaux : Solutions permettant de sécuriser le travail en boulangerie en s’adaptant aux méthodes de travail et aux produits.

  • Améliorants de panification industriels : Solutions techniques permettant d’optimiser le comportement des pâtes, la productivité des lignes et les résultats des produits finis pour les industriels de la panification.

  • Mixes et Prémixes de boulangerie, viennoiserie, pâtisserie :
  • Solutions permettant de créer des produits de panification personnalisés :
    • Nouveau concept produit en marque propre
    • Notes sensorielles spécifiques (association de saveurs / textures spécifique)
    • Argumentaire nutritionnel et éthique (source de fibres, protéines, oméga 3)
    • Argumentaire marketing spécifique (clean Label, produit régional)

 

Notre schéma de fonctionnement

etapes

 

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ACTU

juin 2022 :

Sando

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Les gammes MILLBÄKER

  • chiquimande
  • Fit-n-Fiz
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  • logoDiabémix200x150-11
  • stea
  • Logos-germinov-250px.jpg
  • logo-Rheol
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  • logo fondess petit
  • Logo-Selecto
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  • tendrarom violet

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MILLBÄKER SAS

ZI LA FONDERIE
BP 39 • 10 700 TORCY LE PETIT
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Tél : +33 (0)3 25 37 79 37
Fax : +33 (0)3 25 37 56 61

 

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