Technicien(ne) Boulangerie - CDI (MAJ 13/04/2021)

L’entreprise

Spécialiste de la filière Blé-Farine-Pain, MILLBÄKER conçoit et élabore des mixes, prémixes, améliorants et correcteurs pour les acteurs de la Boulangerie-Viennoiserie-Pâtisserie, dans les secteurs de l’Artisanat et de l’Industrie.

NOTRE SAVOIR FAIRE

ü  Formulation et conception de solutions ingrédients technologiques, sensorielles et nutritionnelles pour les professionnels de la filière blé- farine-pain et l’industrie agroalimentaire.

ü  Conception d’ingrédients innovants.

NOS GAMMES

ü  Correcteurs de farine

ü  Améliorants de panification pour la boulangerie et l’industrie

ü  Mixes et prémixes en Boulangerie - Viennoiserie - Pâtisserie

Fort de notre réussite, nous élargissons notre équipe Recherche & Développement et recherchons pour notre site de production de Torcy le Petit dans l’Aube : Un(e) Technicien(ne) Boulanger H/F

MISSIONS :

Sous la direction du responsable R&D et afin d’accompagner le développement de produits BVP au sein de notre fournil, vous :

ü  Réalisez des essais sur des produits de boulangerie, viennoiserie et pâtisserie

ü  Participez à la mise au point des nouveaux produits de panification (recette, processus…)

ü  Enregistrez les résultats informatiquement

ü  Participez à des réunions et des déplacements selon les projets en cours

Vous êtes titulaire d’un Brevet Professionnel ou d’un Brevet de Maîtrise en boulangerie et vous êtes passionné(e) par le pain et son univers. Rigoureux, vous avez de solides qualités d'organisation et d'autonomie. Vous faites preuve de créativité, dynamisme et savez être force de proposition.

Expérience de 5 ans minimum souhaitée.

  • Contrat : CDI
  • Etudes : BP ou BM
  • Expérience : > 5 ans

Modalités de candidature :

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Les gammes MILLBÄKER

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MILLBÄKER SAS

ZI LA FONDERIE
BP 39 • 10 700 TORCY LE PETIT
FRANCE

Tél : +33 (0)3 25 37 79 37
Fax : +33 (0)3 25 37 56 61

 

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