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Correcteurs
de farineCorrecteurs de farine
DécouvrirLes correcteurs de farine sont des concentrés d’ingrédients technologiques et/ou sensoriels permettant d’optimiser le profil fonctionnel des farines en fonction des applications souhaitées par les meuniers.
- Améliorants
de panificationAméliorants de panification
DécouvrirLes Améliorants (ou adjuvants) de panification sont des concentrés technologiques permettant de faciliter et de sécuriser le travail des professionnels de la boulangerie en corrigeant le comportement des pâtes tout au long du processus de panification.
- Création
de Mixes et PrémixesCréation de Mixes et Prémixes
DécouvrirLes Mixes et les Prémixes (ou concentrés) sont des solutions de panification permettant aux boulangers de confectionner de manière simple et rapide une large gamme des pains spéciaux, baguettes hautes saveurs, produits de pâtisserie et de viennoiserie.
- Produits
d'inclusionProduits d'inclusion
DécouvrirLes Inclusions sont des mélanges d’ingrédients aromatiques s’incorporant directement au pétrin dans l’objectif d’apporter du goût, de la couleur et de la texture de façon simple et pratique aux produits de boulangerie, viennoiserie, pâtisserie.
- Innovation
Nouveaux concepts
Correcteurs Tradition
Découvrez nos correcteurs de meunerie pour la réalisation de farines adaptées à l’élaboration de baguettes et pains de Tradition
Vos Attentes
- Vous souhaitez corriger vos farines pour élaborer des pains, baguettes adaptés à la réglementation pour les pains de Tradition Française ?
Nos Solutions
Découvrez nos solutions de correction pour les pains et baguettes de Tradition.
Produits cibles Correcteurs spécialité Action Pains et Baguettes de Tradition Française MILL' TRAD 1% Corrige les farines pour faciliter l’élaboration des pains et baguettes de Tradition Française. Pains et Baguettes de Tradition Française MILL' TRADISUP 2% Corrige les farines pour faciliter l’élaboration des pains et baguettes de Tradition Française.
Tenue et résistance des pâtes renforcée.Différenciez votre offre
Différencier votre offre en facilitant le process d’élaboration des pains de Tradition avec des correcteurs adaptés à vos farines.
Nos experts techniques sont à votre disposition pour créer le correcteur Tradition Française sur mesure adapté aux caractéristiques de votre farine.
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Mixes et Prémixes " Les Découvertes"
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